“Un viñedo entre el monte y el mar”.

A lo largo de estos años (1989-2006), itsasmendi ha realizado una minuciosa selección de las parcelas destinadas al cultivo de la vid. La mayoría de los terrenos se encuentran ubicados en laderas montañosas próximas al mar Cantábrico, dando lugar al nombre de la bodega: Itsasmendi (monte y mar) y a su patrimonio más valioso: aproximadamente 30 Has de viñedo.

El viñedo se orienta al sol del medio día, con densidades de palantación en torno a 2.400 plantas/Ha, obteniendo producciones medias entre 7.500 y 8.500 Kg/Ha. El mantenimiento de la viña se realiza mediante técnicas de producción integrada, las praderas naturales entre calles evitan la erosión y regulan el vigor de las cepas, con ello se garantiza el máximo respeto medioambiental, integrándole viñedo en el bello paisaje vizcaino.

Entendemos el terruño no sólo como expresión del clima, suelo, topografía y microclima, sino también como la influencia de la intervención del conocimiento en la planificación y manejo de los viñedos para lograr la diferenciación y la originalidad en los productos elaboracos.

En la actualidad se disponen de 17 plantaciones en 11 municipios de Bizkaia. En cada viñedos se ajusta adecuadamente el potencial enológioc óptimo y se obtiene la diversidad de cada tipología de suelo.

Actualmente se está realizando una clasificación de los suelos de nuestras parcelas de la mano del Centro Tecnológico de Investigación Neiker, dependiente del Gobierno Vasco, proyecto comenzado en 2006, tendrá una duración aproximada de 4 años y concluirá con la realización de un mapa de suelos de todos los viñedos.

Las variedades plantadas son Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri zerratie, son variedades atlánticas y por ello cepas perfectamente aclimatadas a las características ecofisiológicas de Bizkaia.

La recuperación y selección de estas variedades del clima vizcaino y el viento sur típico de los comienzos de otoño, proporcionan las condiciones óptimas para una buena maduración.

Desde sus inicios, Itsamendi ha tenido la inestimable colaboración en el asesoramiento técnico de la enóloga ana Martín Ozairi.

Esta Vizcaina, licenciada en química, es una de las enólogas de mayor prestigio nacional.

El trabajo encaminado a trasmitir a los vinos que elabora todo el carácter de su zona de producción, se adecúa perfectamente al proyecto de Bodegas Itsasmendi.

Como complemento ideal al trabajo desarrollado en la viticultura , ha contribuido de forma directa en la realización de un txacolí moderno, obteniendo todo el potencial vinícola de las variedades autóctonas.

Además ha sido responsable del naciemietno de dos novedades indiscutibles de la zona, como son el Itsasmendi Urezti Vendimia tardía 2001 o el Itsasmendi nº7 2003. .

Los buenos resultados cosechados en nuestra corta trayectoria, son fruto de la implicación, ilusión y profesionalidad del equipo humano existente.

Garikotz Ríos Urbaneta, Ingeniero Técnico Agrícola como gerente y encargado de la dirección técnica vitícola, Ana Martín Ozain como responsable de enologñia y Aritz Bilbao Guerrero, Ingeniero Técnico agrícola como Director Comercial son las cabezas visibles de un equipo en el que armonía y el saber hacer han impulsado este proyecto.