 | El viñedo es propio, está situado en Camporreal, a 5 km de la bodega, en tierras pertenecientes al Terciario, constituidas por aglomerados, arcillas y calizas arenosas, situadas a una altitud de 777 metros sobre el nivel del mar. Son tierras bravas, de perfil poco uniforme, con escasez de lluvia, en las que la planta tiene que esforzarse, por lo que la baya gana en riqueza.
Todas estas características particulares del lugar, clima y composición de suelo constituyen el concepto de terruño y dan el carácter diferencial a sus caldos.
Las variedades plantadas son: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Malvar.
En la actualidad, el viñedo está formado por 4,5 hectáreas con 9.600 cepas que se irán incrementando hasta llegar a las 7 hectáreas y 15.400 cepas. De este modo, la capacidad de transformación de la bodega será, en un futuro, de 40.000 kilos de uva, lo que representará una producción de 35.000 botellas, objetivo máximo previsto.
Las vides son seleccionadas, de rendimiento reducido, cuidadas con esmero. A las plantas se les realiza un aclareo de racimos para limitar su producción y conseguir una mayor concentración de azúcares y componentes deseables, buscando no la cantidad sino la calidad. La vendimia se realiza a mano, tratando con delicadez el traslado a bodega. | |
